2020-11-27
12月28日(月)しいたけ狩り納め
お客様へ 本年も沢山のご来園、ご利用、誠に有難うございました。
２０２０の年明けからは想像もしなかつた一年でしたね。
様々なな思いを持って。。。しいたけ狩りは少しでも心が癒える、お役に立てたでしょうか？
年明けから、また、椎茸屋の最重要ミッション！！これをしないと、全てが始まらないのだ~！！の巻の
椎茸の菌（種）植えが４月ごろまで、通常ミッションと並走して(^_^;)行います。
来年は、昨年より沢山植える予定ですので。。。
２０２１年も採ってもニコニコ食べてもニコニコしいたけ狩りを
どうぞ御贔屓によろしゅうにお願い申し上げます。
間違い探しシリーズ②おかしいとこど～こだ⁈（設定スターウォーズみたくなってしもうた。。。）
共存キノコシリーズ✨✨これはこれは、お初にお目にかかります。。。ナメコと平茸のハイブリッド⁈の様。。。
何者なりか⁇⁇⁇ザワザワ踊るキノコ達❕❕何かいい事ありそうね❕❕先駆けて何かをキャッチ⁈⁇⁇⁇
耳をすませて👂。。。『わ～い‼終息だ～‼』。。。どうどう聞こえてくるでしょ(*^^*)Ð
立派な♔キングは先約済。鱗皮（りんぴ）が美し過ぎ✨✨
こちらはモフモフ、ゼンマイ系？？鱗皮。。。間違い探しシリーズ③おかしいとこど～こだ。。。⁈(;’∀’)Ð
まさかの❕❕。。。( ´艸｀)
キクちゃん。メリクリ~🎄２０２０キクラゲ狩りに乾ぱ~い🥂キクちゃん、お疲れ様(*^^*)Ð
１２月２４日㈭Xmasイブ 凄いね‼ 菌活。。。✨✨。。。１２月25日限定キクラゲ狩り
日々のお知らせが、手薄になりますが、こちらのキノコギャラリーで。。。
暫し、ご観覧、コロナウイルスの不安が少しでも和らぎ、お楽しみ頂けると幸いです。(*^^*)Ð
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キノコギャラクシー（銀河）( ´艸｀)Ð
こちらを覗いているのは、だ・あ・れ。。。⁈☝
ジャ～ン‼オカンでした‼。。。しかし。。。
実は。。。このオカン。。。元財閥、現、某ホールディングス会社の令嬢。。。
さかのぼる事、数うん十年前。。。すり替えられたが運の尽き。。。
ヒョウ柄さんざめくこの街に。。。何の因果か。。。しかし、そんな平穏な日常が。。。
動き出す事になるとは。。。オカン、うん十５歳の秋、想像だにしなかった出来事が今。。。
12月２日、ある日の訳あり⁈豚キムチチャーハン。たっぷ～りキノコを入れて美味し～い‼。。。
。。。ハンはいずこに～⁈( ´艸｀) ※※あしながナメコは焼いてもお薦めです‼
衝撃のオカンは双子‼（ツインソール）魂が引き寄せる。。。運命の再会✨✨。。。
オカン２倍にパワーアップ‼今こそ、力を合わせて。。。何かが変わる。。。
未来が変わる。。。( ´艸｀) 奇跡が起こる。。。✨✨。。。
※※そして、現実世界での奇跡の出来事が‼。。。絵に描いた様なオカンマダムがご来園🐆（マダム感多め）
ご来園ありがとうございました。珍しい光景なので本当に奇跡‼‼本当に本当‼
またのご来店をお待ちしております。
ストーリー、演出案提案します。大阪、元気を出して‼ドラマ化or映画化。。是非、推進✨✨。。。
スポンサーの方も。。。面白そうだけど。。。どうですか？どうでしょうか？( ´艸｀)
12月４日晴天大安吉日。12月ですが、冬を感じさせない暖かい秋晴れ☀の様でしたね。
でも、空気は冬の冷たさ。。。温かなお鍋が恋しい季節🍲。。。
闇鍋⁈。。。椎茸とわさび菜。。。下はお・楽・し・み・✨✨。。。
何が入っているか分からないのが、サプライズ。。。人生色々と似てるね。。。
こちらの椎茸は、小分けにして冷凍保存したもの。。。
採れたて椎茸、沢山採り過ぎた時は。。。
①石づきをカット
②食べやすい大きさにカット
③小分けにして冷凍保存
④凍ったまま、お鍋へダイブ
※※キノコは凍らせると細胞組織の壁が壊れ、解凍された時に栄養成分と旨味成分が溶け出るので、
キノコは事前解凍するべからず‼エキスごと頂くべし‼‼‼‼‼
以上、本日は、キノコとの上手な付き合い方、豆知識でした。(*^^*)Ð
12月５日㈯ランチ。。。カニ飯⁈かに。。。⁈蟹、食べに♨行きたいなあ～。
Ｎｏです‼ギャップ丼。。。あしながナメコ＆どんこ干し椎茸のキノコ丼でごす‼
どんこは少々、煮込み不足、即席丼にはフレッシュ椎茸がオススメです‼
あしながナメコは抜群です✨✨。。。どんこは、煮しめ、佃煮、しっかり時間をかけて。。。
大根のお漬もんツリー仕立て。。。お漬物マイスターは遥か彼方。。。
まずは、漬けるとこから。。。イメージは大体は。。。大根、先ずは干す派。。。
少量から挑戦してみる。。。(;’∀’)Ð
12月６日、綺麗なフォルム✨✨。。。振り返り美人はだ・あ・れ。。。(*^^*)
丸襟が似合う、クルクル、ガーリーヘアーのお洒落なパリジェンヌ。。。(*^^*)
昼下がりのシャン・ド・マルス公園でランチタイム。。。
美容師さん、手直しいかがでしょうか？月曜日、しいたけセンター開いてます✨✨。。。
こちらは、元素記号、分子構造。。。なんでしょう。。。⁇⁇⁇ウンウン○○⁇⁇⁇。。。う～ん？
科学好きさんも、自然は良いですよ✨✨。。。気分転換にいかがでしょうか✨✨。。。
勿論、椎茸の天麩羅は絶品‼ ナメコの天麩羅も✨✨。。。
その後。。。まだまだ。。。⁈ギネス級なめこ‼
♔キング＆♕クイーン、どっちがどっち⁈どっちもどっち‼
花束💐どうぞ(*^^*)Ð。。。花びらナメコは香りが抜群です‼芳し～い❁
12月14日、いつかの夕げ。。。我慢できな～い( ´艸｀)の年末＆お正月前倒しスペシャル椎茸、キノコ鍋🍲
この時期が狙い目、小さくても新鮮な生ズワイを格安ゲットしました‼
ここで、朗報です‼ナメコと蟹は出会いもの。。。とても、良い相性です‼是非、お試しを(*^^*)Ð
あしながナメコさんは、いくらでも、お箸が進む∞なめこ。。。お鍋にはピッタリです‼
そして、今年は、お正月が来るまでに、黒豆も、ごまめも、なます等々、全部前倒し。。。
今から、無事にお正月を迎えられる様に祈願しながら食べるのです✨✨。。。(;’∀’)Ð
クリスマス🎄のシュトレンの感じで。。。シュトレン買いに行きますね。。。
旨味も、エキスも吸い尽くせ〆まで美味しい😋ナメコ雑炊に。。。ご馳走様でした。
こちらが、日常茶飯事普段鍋🍲〆の麺。。。逆再生⏎袋麵鍋。。。
韓国の辛い系ジャガイモ麺のお鍋とナメコがお薦めです‼味は微調整を。。。
キムチ鍋も合うのかも。。。辛さの中から花開くナメコの香りが引き立ちます✨✨。。。
椎茸は。。。勿論、忘れていません‼
やっぱり、椎茸は王道、だし系鍋🍲や、すき焼き、天麩羅、焼き椎茸、
手を加えないシンプル使いが好みです。。。
12月18日、ある日の、ひるげorゆうげ
椎茸とナメコ多めのペペロンティー
もっとたっぷりナメコとおろしの温か蕎麦
ナメコとお揚げさんのお味噌汁。。。間違い探しシリーズ①。。おかしい所、ど～こだ⁈
そして、出来たよ‼で～きた‼おニューなリーフレット✨✨。。。新春公開乞うご期待を✨✨。。。
それでは、本年も、皆様、大変お世話になりました。多方面に渡り、ご迷惑をお掛けしたと思いますが、
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
それでは、お身体にくれぐれもお気を付けて、善い年末年始をお過ごし下さいませ。☆彡
12月29日㈫ 椎茸ホダ木浸水作業仕事納め。一年、お疲れ様でした。
そして、本日、椎茸発送作業仕事納め。お歳暮、年内間に合いました✨✨。。。良かった～(^_^;)
楽天も無事に出荷、後は天候、雪が少々心配ですが。。。皆様も運転等にお気をつけて。🚚🚘🚙
楽天商品のサプライズアイテム、ハート椎茸♡♥必ずお入れ出来る訳では無いのですが、
本日、最終日に丁度採れました‼善い作用が有ればいいなあ～(*^^*)Ð
後は地元の皆様、31日ギリギリになりますが、採れますので、もうしばらくお待ちくださいませ。
みんなの注文分、来園される方の分の椎茸が出来ますように☆彡👏