2020-06-09
新しい命のお客様です。青虫君いつの間にやらサナギから抜け出し
現れたのは可愛い蝶々の赤ちゃんでした。しばらくすると、
しいたけハウスを、まだ、ぎこちなくフワフワ～っと。。。
次の日は、オニヤンマ👹が迷い込んできました。
店先の花麒麟の花の上に不時着しました。
ある日は、居心地の良い場所を探してカエル君が、しいたけセンターの中を
ピョンピョン駆け回っています。今日はココにいたのね‼
この時期、色々なお客様が来られ彼方此方から命の声がきこえます。
人気の鈴木マヤ子さんの手作り旬マスクが、再入荷しました。
お子様用、女の子ちゃん用ですが、とってもキュート♡です✨✨
そして、ロシア料理店カフェ・ボーチカさんの代表。
岩崎氏、発起のプロジェクトが何やら動き出している模様。。。
ひまわりプロジェクト⁇⁇何何何何何。。。10月31日まで。。。未来まで。。。
ご興味のある方、皆さん？どうぞ⁈。。。種蒔き。種蒔き。。。
ひまわりを咲かせましょうか。因みに向日葵の花言葉は。。。‼
花麒麟がもっとスゴかった‼とても口には出せませんが。。。
その、ボーチカさんからロシアンな食品が色々、届いています。
レアレアレアレア・れ・あれあれあれ・あれ？馴染みの無い食材⁉
見慣れないスペル⁉読めない読めない⁇⁇ロシア語、知らない、まだまだ
同じ地球人、未知の国、未知の文化は沢山。プーチンさんに聞いてみる👂🔫⁉
こちらは、ソバの実‼ 栄養価も高くダイエット食として
ロシアのバレリーナさん達が愛用されている様です。
プルシェンコも食べてたかな？
そして、驚き‼このソバの実、蕎麦の風味がスゴイ‼です。
極寒の地、シベリアで栽培されている為か作物の生命力？
寒さの中、じっくり育つせいか風味がとっても豊かです
山間部高地のしいたけセンターの椎茸と同じ✨✨
さあ、何が出来るかな⁇⁇何が出来るかな⁇⁇ 作り方は。。。
蕎麦の実は１０分茹でる。アフリカ発祥の極小パスタ、クスクスのイメージで。
パスタソースは、今回は、高槻三箇牧（さんがまき）トマトベース、
下味には、しいたけセンターの干し椎茸キューブペーストと。。。
youkiさん 化学調味料無添加のガラスープはコンソメより角が無く円やかに。。
タカラ酒造さん日本酒越え飲める程香り高い京都産もち米全量仕込み本みりん。
ROMEUポルトガル産オリーブオイル、こちらは、ミートモリタ屋さん販売。
たしか？先代の社長さんが数年前に現地で買い付けされた一品、
以降毎年入荷が楽しみのオイルです。
我が家のオムライスの卵には欠かせません。香り豊かで癖が無いです。
お野菜は、季節の地元野菜。必須ベーコンと
自家製先取りお家で育てる菌床キクラゲ、楽天でも買えるらしい。。も入れて。
当園のキクラゲ狩りはcoming soon✨✨
また、ホームページで告知します。
そして、トッピングは三箇牧トマトとアボカド、オリーブオイルのマリネ。
ビネガーの代わりは、旬の柑橘類を絞って。。。自然の酸味で優しく。
そして、日本人はやっぱり醤油でしょ‼ 隠し味に少し入れると、
落ち着く、収まる、日本人好みの味に成る様な。。。勿論、マルコ醤油でしょ‼
更に、変わり種、コーヒー豆（高槻では焙煎工房タイムリーさん、
色んな国の豆の種類が豊富で１００ｇから買えるのが嬉しいです。）
の出ガラシふりかけ、カレーの隠し味には入れますが。。。
今回は、初お試しで。。。⁉有りでしょ‼‼‼‼‼ 無国籍世界はひとつに✨✨
カレー🍛と言えば、お店の雰囲気もとっても素敵🌛
進化し続ける美味しいグーグー藤カレー（アブラハムさん⁉）の
パキスタン米で頂く本格スパイスカレー‼
スパイスが体を温め、免疫力もアップしそう✨✨
最後に、お料理を引き立ててくれる大事なもの。。。器は
地元樫田地区に窯をカマえられて、十数年。。。自然を感じて生み出される
暮らしにそっと寄り添う器の中ノ畑窯さん、佐藤さん御夫妻の、
自然とぬくもりと心強さも感じる本物の器。毎日の食卓で大活躍です。
愛着もわきますし♡ こちらの器は。。。同施設にある
手作り焼き菓子と季節の野菜のカフェforet(フォレさん）で購入できます✨✨
そして、我ながら、美味しおす～う✨✨是非、お試し下さい(o^―^o)
以上、ｂｙドン子の勝手にオススメ宣伝しちゃいましたコーナーでした。